Corsi DOC per Pizzaioli, per ogni livello, in tutto il Mondo


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Corsi Base

Corsi base per pizzaioli ideati per chi vuole entrare imparare l’arte del pizzaiolo ed è alle prime esperienze.

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Masterclass

Corsi di tecniche avanzate e specializzati rivolti a chi è già pizzaiolo e vuole apprendere nuove tecniche, sperimentare ed imparare.

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Master Istruttore

Ha lo scopo di formare nuovi Istruttori da inserire all’interno del Team Accademia Pizza DOC, grazie alla grandissima esperienza ed alle elevate competenze dei nostri docenti.

Corsi all'estero

Corsi base, corsi su misura di ogni livello e masterclass con gli Istruttori del Team Accademia in tutto il Mondo.

Corsi su Misura

Corsi base, corsi su misura di ogni livello e masterclass con gli Istruttori del Team Accademia.


I prossimi corsi Pizza DOC

11 Settembre 2019
pizza - napoletana - corso - serale - priola - cuneo

Corso serale di Pizza Napoletana

Tra le ultime novità dell’Accademia Nazionale Pizza DOC c’è il Corso serale di Pizza Napoletana. […]
30 Luglio 2019
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Corsi di Pizza Napoletana in Europa

Da Settembre partiranno i corsi di Pizza Napoletana in Europa, prima a Vienna con Luigi […]
25 Luglio 2019
corso - pizza - senza - glutine - sara - palmieri

Pizza gluten free di Sara Palmieri

Il calendario dei corsi dell’Accademia Nazionale Pizza Doc si arricchisce con un nuovo corso dedicato […]
25 Luglio 2019

Corso base per pizzaioli a Torino

Dal 18 al 22 Novembre 2019 a Torino si terrà il Corso Base con Domenico […]


Le ultime news firmate Pizza DOC

10 Ottobre 2019
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Masterclass Freestyle – Pizza Acrobatica: un’occasione concreta di solidarietà firmata Pizza Doc

Tra pizze volanti e solidarietà, così l’Accademia Nazionale Pizza DOC ha inaugurato il primo corso […]
9 Settembre 2019
master - istruttore - piergiorgio - giorilli - 2019

Tutto il mondo per il nostro Master Istruttore con Giorilli

Quattordici corsisti, tre giorni di formazione, un solo Maestro: Piergiorgio Giorilli.  Un corso che ha […]
29 Luglio 2019

Team Accademia e 50 Top Pizza

L’interesse per il mondo pizza ormai è sempre più forte, non sono in Italia ma […]


Formazione e Lavoro. Impara l’arte del pizzaiolo e mettila in pratica.


Opportunità di stage all’estero per gli allievi dell’Accademia Pizza DOC. Grazie alla partnership con il Gruppo Grosso Napoletano, l’Accademia Nazionale Pizza DOC attiva, per ogni corsista, un percorso di orientamento all’occupazione, presso le brigate di pizzeria a Madrid, dove ogni partecipante potrà ottenere una valida qualificazione professionale e una solida posizione lavorativa.


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Dicono di noi

    5 star review  Un esperienza unica con dei grandi professionisti. che ti spiegano tutto senza riservarsi nulla. Grazie di tutto.

    thumb Mariano Esposito
    1/18/2018

    positive review  É stata una splendida esperienza fatta con l'accademia . Un vero approfondimento culturale x noi pizzaioli che tutti i giorni esercitamo tecniche innovative di lavorazione x dare sempre un tocco di miglioramento a quello che offriamo e proponiamo alla nostra clientela.... Per quanto mi riguarda il corso ha superato le mie aspettative soprattutto confrontandosi con uno dei più grandi maestri dei lievitati "Giorilli" . Consiglio l'accademia a tutti i professionisti ambiziosi nel raggiungere dei traguardi importanti nella loro carriera.

    thumb Luigi Di Matteo
    9/21/2018

    5 star review  Ho frequentato un corso con Vincenzo Capuano, in primis vanno i complimenti agli organizzatori che ci hanno regalato una nuova emozione intraprendendo un percorso di formazione di alto livello che sicuramente ci ha dato modo di migliore e di accrescere le nostre conoscenze. Consiglio vivamente a tutti coloro che vogliono intraprendere la strada delle evoluzione della pizza negli ultimi anni di andare a seguire questi corsi.

    thumb Ciro Spinelli
    4/17/2018

    positive review  Buon giorno, oggi si chiude la mia avventura (di esperienza ) con l’accademia naz.pizza Doc, un arricchimento culturale a livello di farine ed impasti, molto grande, ringrazio molto l’organizzazione, è una esperienza che consiglio tutti di fare. Ma ringrazio il mio docente Tommaso Lastra, che con dedizione e pazienza ha risposto esaurientemente a tutte le mie domande con vera professionalità ed Prontezza. Grazie da Luigi Tesoro.

    thumb Luigi Tesoro
    8/18/2018