Corso Online con Carlo Di Cristo

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Nel calendario dei corsi online dell’Accademia Pizza DOC si aggiunge quello con Carlo Di Cristo, professore al dipartimento di Scienze e tecnologie dell’Università del Sannio e panificatore.

Al centro di questo percorso formativo panificazione a lievito naturale. Si parlerà di farine e fermentazioni (nella pizza e nel pane), di lievito madre, lievito compresso e fermentazioni spontanee.

Come partecipare

Dopo l’iscrizione, ricevi le credenziali per accedere alla piattaforma ZOOM e sei subito nella tua aula virtuale.

Tutti i corsisti riceveranno il materiale didattico, l’abbigliamento professionale e l’attestato certificato e qualificato, previsto per i corsi standard.