Corso per pizzaioli in lingua inglese

Master pizza chef:

  • Vincenzo Fotia
  • Silvio Buttazzo
  • Andrea Di Martino
  • Armando Scalella

Argomenti

  • Ingredienti base: quali sono e come riconoscere i migliori
  • Tecniche di impasto per pizza classica e pizza napoletana
  • Gestione impasto
  • Cottura della pizza e gestione del forno

Data e Luogo del corso

Il corso si svolgerà nei giorni 28 e 29 Luglio insieme al Team Accademia, sulla piattaforma ZOOM.

Come partecipare