I BORBONI 26|27 Ottobre
IMPASTI DIRETTI E INDIRETTI
- Docenti: Daniele FERRARA – Valerio IESSI
Argomenti:
- Impasti Diretti
- Impasti Indiretti (Biga e Poolish)
- Topping per la pizzeria contemporanea
Data e luogo del corso
Il corso si svolgerà dal 26 al 27 Ottobre 2020 in sede a SALERNO e anche ONLINE
Come partecipare al corso
Dopo aver effettuato l’iscrizione, ogni partecipante riceverà il link di accesso alla piattaforma ZOOM, nell’aula virtuale dedicata.
