I BORBONI 26|27 Ottobre

IMPASTI DIRETTI E INDIRETTI

  • Docenti: Daniele FERRARA – Valerio IESSI

Argomenti:

  • Impasti Diretti
  • Impasti Indiretti (Biga e Poolish)
  • Topping per la pizzeria contemporanea

Data e luogo del corso

Il corso si svolgerà dal 26 al 27 Ottobre 2020 in sede a SALERNO e anche ONLINE

Come partecipare al corso

Dopo aver effettuato l’iscrizione, ogni partecipante riceverà il link di accesso alla piattaforma ZOOM, nell’aula virtuale dedicata.