Masterclass con Salvatore Lioniello


Il corso


Il corso con Salvatore Lioniello è un master di specializzazione sulle tecniche di impasto della pizza “diversamente napoletana”. Durante il corso saranno trasmesse tutte le nozioni sulla scelta delle farine e delle altre materie prime, sulle tecniche di impasto e sull’utilizzo dei topping migliori.



Durata


2 giorni, 16 ore (2 ore di teoria e 14 ore di pratica)


A chi è rivolto


Il corso è rivolto a chi è già pizzaiolo e vuole aggiornarsi sulle nuove tecniche di impasto della pizza e conoscere i segreti della "diversamente napoletana"

 

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