Corsi DOC per Pizzaioli, per ogni livello, in tutto il Mondo


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Corsi
Base

Corsi base per pizzaioli ideati per chi vuole entrare imparare l’arte del pizzaiolo ed è alle prime esperienze.

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Masterclass

Corsi di tecniche avanzate e specializzati rivolti a chi è già pizzaiolo e vuole apprendere nuove tecniche, sperimentare ed imparare.

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Master
Istruttore

Ha lo scopo di formare nuovi Istruttori da inserire all’interno del Team Accademia Pizza DOC, grazie alla grandissima esperienza ed alle elevate competenze dei nostri docenti.

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Corsi
on-line

Sono rivolti a coloro che desiderano acquisire le competenze tecniche e teoriche per lavorare come pizzaiolo, o per chi vuole approfondire le proprie competenze.

Corsi
all'estero

Corsi base, corsi su misura di ogni livello e masterclass con gli Istruttori del Team Accademia in tutto il Mondo.

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su Misura

Corsi base, corsi su misura di ogni livello e masterclass con gli Istruttori del Team Accademia.



I prossimi corsi Pizza DOC

Webinar Gratuito 31 Luglio

Webinar gratuito con il Team Accademia Marco Iovane Carlo Fiamma Alessandro Della Monica Moderatore: Armando […]

Master Istruttore con Piergiorgio Giorilli

Corso ONLINE e in SEDE Corso online con il Maestro Piergiorgio Giorilli il 28, 29 […]

Corso per pizzaioli in lingua inglese

Master pizza chef: Vincenzo Fotia Silvio Buttazzo Andrea Di Martino Armando Scalella Argomenti Ingredienti base: […]

MASTERCLASS con Vittorio D’Imperio e Armando Scalella

Argomenti trattati Durante il corso saranno trattate le tecniche: Pizza in teglia senza glutine-poolish senza […]
corso - on - line - salvatore - lioniello

Masterclass online con Salvatore Lioniello

Masterclass online di tecniche avanzate dedicata alla pizza “diversamente napoletana” di Salvatore Lioniello. Argomenti trattati […]

Masterclass online sulla pizza in teglia

Percorso formativo online con Luca Pezzetta sulle tecniche di impasto, topping e cottura di una […]

Corso online su impasti indiretti e pizza senza glutine

Corso avanzato di due giorni, interamente dedicato agli impasti indiretti e alla pizza senza glutine, […]

Corso online sulla fermentazione spontanea

Due giorni di formazione online sulle fermentazioni online, rivolto a chi volesse inserire nella propria […]


Le ultime news firmate Pizza DOC

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ImpastiAMO in beneficenza: corso online contro la leucemia infantile

Gli eventi di beneficienza organizzati dall’Accademia Pizza Doc non si fermano neanche con l’effetto Coronavirus. […]
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Come gestire una pizzeria: 5 cose che devi sapere

Quando si parla di come gestire una pizzeria, le prime cose che ci vengono dette […]
corsi - online - accademia pizza doc

Corsi online: aperte le iscrizioni per corsi base e Masterclass

Dopo numerose richieste, l’Accademia Nazionale Pizza DOC arriva direttamente a casa tua, con i corsi […]
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Coronavirus: restiamo uniti, ma a casa!

La situazione è in continua evoluzione e le raccomandazioni di Governo, Regioni e Comuni sono […]


Formazione e Lavoro. Impara l’arte del pizzaiolo e mettila in pratica.


Opportunità di stage all’estero per gli allievi dell’Accademia Pizza DOC. Grazie alla partnership con il Gruppo Grosso Napoletano, l’Accademia Nazionale Pizza DOC attiva, per ogni corsista, un percorso di orientamento all’occupazione, presso le brigate di pizzeria a Madrid, dove ogni partecipante potrà ottenere una valida qualificazione professionale e una solida posizione lavorativa.


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Santiago Jose Nores Pondal
Santiago Jose Nores Pondal
2020-07-30
El curso es claro y práctico. Con el Maestro Nello Di Sevo, quien con su carisma y humildad trasmite de una manera correcta y sin mezquindad sus conocimientos. Y claro el Maestro Fotia, un grande! Gracias
Osvaldo
Osvaldo
2020-07-30
È stato un corso molto utile che mi ha aiutato a rafforzare i concetti. Agile, divertente e con grandi professionisti. Grazie.
Airam Alamo
Airam Alamo
2020-07-30
Al momento de inscribirme en el curso, tenia pensado que iba a ser un curso entretenido pero quizás no tan específico o especializado como sería un curso presencial, pero al terminarlo la verdad quede impresionado de la calidad y la profesionalidad de cada uno de los maestros y el equipo de la escuela, la amabilidad de Sara, la facilidad de explicación y la experiencia de Nello junto al maestro Fotia, impresionante, sencillamente una tremenda experiencia, sin duda alguna espero visitarlos personalmente en Argentina para poder conocerlos y tomar algún otro curso con ustedes, un abrazo grande desde Chile.
Mica Vergara
Mica Vergara
2020-07-30
Soy Argentina, realicé un curso online con Academia Pizza DOC y Scuola Pizaioli. Han sido muy profesionales, amables y atentos. Responden a todas las preguntas y están siempre a disposición. Es realmente valorable todo su trabajo! Grazie mille!
Davide Picerni
Davide Picerni
2020-07-30
Bellissima opportunità per crescere e conoscere tip & trick in quella che e’ una realtà che continua a crescere L Arte Bianca Grazie ragazzi
Roberto Scarano
Roberto Scarano
2020-07-29
Come sono entrato a far parte del gruppo AccademianazionalepizzaDOC o visto un post su FB da Armando Scalella Webinar di Mauro Morandin o seguito il Webinar non o fatto il corso con Morandin ma o fatto il corso con Cristian Zaghini sulle Fermentazione Spontane e sono rimasto molto Soddisfatto perché è stato spiegato con tanta prefessionalita
Fabiana Sapienza
Fabiana Sapienza
2020-07-22
Esperienza fantastica.. grande lioniello maestro di pizza e di vita..
Peppe Trent
Peppe Trent
2020-07-22
Primo corso in assoluto della mia vita, ed è stata una gran bella esperienza quella con il maestro Salvatore Lioniello, disponibile sempre a qualsiasi domanda, un grande. Poi ti apre la mente, sicuro ne farò altri. Spero migliorino ancora di più il discorso dell' online
Ivan Limpido
Ivan Limpido
2020-07-21
Molto professionali e all’avanguardia. Bellissima esperienza
Anna Blasi
Anna Blasi
2020-07-15
Ho partecipato a dei corsi on Line organizzati dall’accademia e devo dire che sono rimasta veramente soddisfatta, istruttori veramente qualificati e maestri che hanno partecipato veramente Maestri con la M maiuscola. Che dire iscrivetevi ad uno dei loro corsi potrete solo che restare soddisfatti e arricchirete il bagaglio culturale in modo eccellente.