Lievito Madre – Online

89,00 online

Docenti: Armando Scalella 

Dove: Online

* Iva non inclusa

**Se acquisti tre corsi online “Percorsi DOC” il costo è di 175,00 +IVA, invece di 267,00 + IVA.

*** Per i corsi in sede si stabilisce la data al raggiungimento di una classe con n.5 iscritti.

 

*Iva non inclusa

Svuota
N/A

Descrizione

A chi è rivolto il corso 

A tutti coloro che vogliono acquisire le competenze tecniche e teoriche per la preparazione del lievito madre e le corrette modalità di utilizzo e conservazione. 

Programma del corso

Il corso ha lo scopo di trasmettere le tecniche di realizzazione del lievito madre e le modalità di gestione e conservazione.

Argomenti del corso

  • Cos’è il lievito madre  e come realizzarlo da zero 
  • Le forme di rinfresco del lievito madre
  • Il profilo microbiologico del lievito madre
  • Modalità di conservazione 
  • Il rinfresco del lievito prima della panificazione: tempi e temperature da rispettare

Kit Pizza DOC

  • Materiale didattico (didattica, block notes, penna Pizza DOC)
  • Abbigliamento professionale (borsone, divisa)
  • Possibilità di inserimento lavorativo (in base alle richieste del mercato attuale)


    I campi contrassegnati da un "*" sono obbligatori.

    Informazioni aggiuntive

    Dove

    Translate
    Accademia Nazionale Pizza Doc