Impasti Alternativi

150,00 online


A chi è rivolto?

A tutti coloro che vogliono acquisire le competenze tecniche e teoriche per imparare a lavorare gli impasti con gradi diversi dalla farina 00.

Programma del corso

Il corso ha lo scopo di incentivare l’utilizzo di grani alternative alla classica farina 00, per avere la possibilità di creare un prodotto diverso, originale, ma sempre salutare e di qualità. Il corso sugli Impasti Alternativi vuole trasferire le competenze tecniche e teoriche per imparare a lavorare gli impasti con gradi diversi dalla farina 00, per gestire i tempi di cottura e per conoscere le modalità di preparazione. Un corso non solo pratico, ma anche teorico, durante il quale il docente trasmetterà tutte le informazioni sulle caratteristiche organolettiche delle farine, in maniera approfondita e strutturata. Nella fase pratica, il Maestro Fotia mostrerà le tecniche di preparazione dell’impasto con farine alternative come farina integrale, di tipo “0” o ai 5 cereali.

Cinque motivi per frequentare il corso 

  • Acquisisci le competenze pratiche e teoriche

I corsi Pizza Doc sono progettati in funzione delle tue esigenze professionali e ti trasmettono le solide competenze pratiche e teoriche per svolgere la tua professione. 

  • Rapporto diretto con l’Istruttore

Durante il corso potrai sottoporre eventuali dubbi all’istruttore, confrontarti e chiarire subito, mettendo nuove informazioni nel tuo bagaglio di conoscenze. 

  • Pizza DOC Experience 

Ogni corsista avrà accesso ad un gruppo whatsapp, dove sono presenti gli Istruttori e i compagni di corso.  Un’esperienza che non termina alla fine del corso, ma che offre la possibilità di confrontarsi con professionisti del settore e far nascere nuovi rapporti di amicizia e collaborazioni lavorative.

  • Prodotti nuovi e di qualità 

Imparerai a realizzare un prodotto nuovo, buono e allo stesso tempo bello agli occhi dei tuoi clienti, perché imparerai non solo le tecniche di impasto della pizza contemporanea, ma apprenderai anche le tecniche di farcitura di una pizza contemporanea d’eccellenza.

  • PizzaDOC Placement

Ogni corsista, dopo aver seguito il corso, potrà mettere in pratica le conoscenze pratiche e teoriche acquisite durante un periodo formativo di stage, presso una delle nostre aziende partner.

Kit Pizza DOC

  • Materiale didattico (didattica, block notes, penna Pizza DOC)
  • Abbigliamento professionale (borsone, divisa, grembiule Pizza DOC)
  • Alloggio per i fuori sede 
  • Stage (su richiesta)
  • Possibilità di inserimento lavorativo (in base alle richieste del mercato attuale)
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Informazioni aggiuntive

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Accademia Nazionale Pizza Doc