Masterclass Pizza Contemporanea – 22 Luglio 2021 – Salerno e online

390,00 online - 490,00 in sede


Docente: Alessandro Della Monica e Armando Scalella
Dove: Salerno | Online
Data:  22 Luglio 2021

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Descrizione

A chi è rivolto il corso ?

La Masterclass  è pensata per pizzaioli professionisti, che vogliono imparare le tecniche della pizza dal cornicione alto e dal sapore unico e soffice.

Programma del corso

La Masterclass affronterà tutte le modalità di preparazione della pizza contemporanea:

  • Tutti gli ingredienti dell’impasto
  • La lievitazione
  • Tecniche di impasto
  • Tutte le fasi per una pizza perfetta: Puntata, Staglio, Appretto, Stesura
  • Condimento
  • Cottura al forno

Kit Pizza DOC 

Per i corsisti in sede

  • Attestato con certificazione internazionale UNI ISO 9001 2015
  • Materiale didattico (didattica, block notes, penna Pizza DOC)
  • Abbigliamento professionale (borsa, divisa, maglia)
  • Alloggio in modalità B/B camera multipla
  • Possibilità di inserimento lavorativo (in base alle richieste del mercato attuale)

Per i corsisti online (il kit sarà spedito al proprio domicilio gratuitamente, per le spedizioni estere è richiesto il pagamento extra della spedizione)

  • Attestato con certificazione internazionale UNI ISO 9001 2015
  • Materiale didattico (didattica, block notes, penna Pizza DOC)
  • Abbigliamento professionale (borsa, maglia)
  • Possibilità di inserimento lavorativo (in base alle richieste del mercato attuale)

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    Accademia Nazionale Pizza Doc